Ugnsbakad lax med soja, ingefära och honung är en rätt som smälter tillsammans på din tallrik. Söt honung, saltig soja och varm ingefära skapar en smakkombo som får även matlata familjemedlemmar att säga ja till fisken. Du fixar den på 20 minuter och behöver nästan ingen erfarenhet för att lyckas (seriöst, även jag klarar det).
Så tilagar du rätten steg för steg
Receptet tar mellan 15, och 30 minuter från bord till bord. Här är vad du behöver:
- 600 1000 gram laxfilé
- 1 deciliter japansk soja
- 2 3 matskedar honung
- 3 5 centimeter färsk ingefära, riven
- 2 3 vitlöksklyftor, pressade
- 2 matskedar chilisås
- Sesamfrön för garnering
Steg 1: Blanda soja, honung, ingefära, vitlök och chilisås i en skål. Det tar två minuter och skapar din marin.
Steg 2: Lägg laxfilén i en ugnsäker form med skinnsidan nedåt. Salta och peppra lätt, bara en dryg.
Steg 3: Häll marinaden över laxen. Om du vill djupare smak låt den stå i 15 minuter. Annars går du direkt vidare.
Steg 4: Sätt in ugnen på 175 200°C och baka i 15 20 minuter tills laxen är genomstekt men fortfarande saftig. Kolla genom glasdörren efter ungefär 12 minuter.
Steg 5: Ta ut laxen, strö över sesamfrön och servera direkt. Använd tiden medan laxen bakas för att koka ris och förbereda grönsaker.
Tips för bästa resultat och servering
En köttermometer är din vän här Laxen är perfekt när den når 48 50°C inre temperatur Då blir den saftig utan att bli för genomstekt.
Servera laxen med jasminris och strimlade morötter, eller byt till nudlar och böngroddar om du föredrar det. Pressa lime över allt och strö färsk koriander på toppen för lite extra kick.
Hettan anpassar du efter vad din familj tål. Använd mindre chilisås för barn, och mer för de som gillar det varmt. Du kan också byta till sweet chili istället för sriracha för en mjukare smak.
Rätten är populär för tre skäl: den är snabb, använder få ingredienser och smakar väldigt gott. Lax är dessutom full av omega-3-fettsyror, så du vet att du serverar något nyttigt också.
Innehållet har skapats med AI-teknik. Vi uppskattar om du meddelar oss om felaktigheter.
