Vilket fett du äter spelar större roll än du kanske tror. Vad är skillnaden mellan mättat och omättat fett? Svaret ligger i hur fettsyrornas molekyler är byggda. Mättat fett är fyllt med väte, medan omättat fett saknar några väteatomer. Båda innehåller samma energi cirka 9 kalorier per gram men en typ är mycket bättre för din hälsa (och det märker du över tid).
Mättat fett var det finns och vad det gör
Mättat fett hittar du främst i animaliska produkter. Rött kött, smör, grädde och bakverk innehåller mycket av detta fett. Kokosnötolja är också högt på listan, tyvärr.
Problemet är att för mycket mättat fett ökar ditt kolesterol. Högt kolesterol kan göra att dina blodkärl blir igentäppta. Det leder till hjärt- och kärlsjukdomar något som drabbar många människor. Din kropp kan faktiskt tillverka det mättade fett det behöver själv, så du behöver inte äta det.
Omättat fett det bättre valet
Omättat fett är "det goda fettet" som din kropp älskar. Det finns två typer egentligen. Enkelomättat fett sänker dåligt kolesterol utan att ta bort det bra kolesterolet. Du hittar det i olivolja och nötter, ganska enkelt.
Fleromättat fett är ännu bättre för dig. Det innehåller omega-3 och omega-6, två saker kroppen inte kan göra själv. Du måste få dem genom maten. Fisk, avokado, nötter och frön är utmärkta källor som flesta har hemma.
Forskare har visat att fleromättat fett sänker kolesterolet mycket mer än mättat fett gör. Det minskar också risken för hjärtproblem. Människor som äter mycket fleromättat fett samlar också mindre fett på kroppen över åren.
Ett enkelt sätt att byta är att ta fet fisk istället för rött kött två gånger i veckan. Använd olivolja när du lagar mat. Äta en handfull nötter som mellanmål. Små ändringar ger stora effekter, och du behöver inte göra allt på en gång.
Innehållet har skapats med AI-teknik. Vi uppskattar om du meddelar oss om felaktigheter.
